Empty My Fridge
Curry vermelho tailandês com camarão
Ingredientes
- Bell pepper1
- Zucchini1 xícara
- Brócolis1 xícara
- Prawn1 xícara
- Coconut milk600 ml
- Sugar2 colheres de chá
- Lemon · picado7 colheres de chá
- Salt1 ½ colher de chá
- MSG
- Curry · pasta3 colheres de sopa
- Molho shoyu1 colher de chá
- Chili pepper10 + 8–10
- Galanga · picado2 colheres de sopa
- Folhas de limão kaffir3 folhas
- Cilantro1 colher de sopa
- Shallot3
- Garlic2 colheres de sopa
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture as pimentas vermelhas, a erva-cidreira, o alho, o galanga, as echalotas, o coentro, as folhas de limão kaffir, o limão, um pouco de água e um pouco de sal, e mexa bem.
- Transfira a mistura para um liquidificador e bata até obter uma pasta fina.
- Coloque 3 colheres de sopa da pasta em uma panela. Adicione o leite de coco, a abobrinha, o brócolis, o pimentão vermelho, o sal, o açúcar, o molho de soja, o glutamato, as pimentas bird's eye, os camarões e um pouco de manjericão tailandês fresco.
- Ligue o fogo e cozinhe em fogo baixo por 10 a 12 minutos.
Resumido do vídeo de Get Curried. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.