Empty My Fridge
Envoltório de carne bovina ao estilo tailandês com alface
Ingredientes
- Canola oil1 colher de sopa
- Garlic · finamente picada3 dentes
- Onion · picada½
- Lemongrass · picada, congelada½ talo
- Ginger · picada1 colher de sopa
- Ground beef1 lb
- Salt
- Black pepper · moída
- Fish sauce2 colheres de sopa
- Chili garlic sauce2 colheres de sopa
- Rice wine vinegar1 colher de sopa
- Sugar1 colher de sopa
- Water chestnut · picada5 oz
- Bamboo shoot · picada5 oz
- Scallion · picada3
- Sesame oil
- Chili pepper · picada2
- Cilantro · picada
- Sesame seed
- Lime1
- Lettuce1 cabeça
- Hot sauce
- Rice · cozida3 xícaras
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto, adicione o óleo e incline a panela para cobrir o fundo. Acrescente o alho e a cebola e refogue por 2 minutos.
- Tempere a carne moída com sal e pimenta, adicione à frigideira e cozinhe por cerca de 10 minutos, até dourar.
- Enquanto isso, misture o molho de peixe, o molho de pimenta com alho, o vinagre de arroz e o açúcar em uma tigela pequena e reserve.
- Quando a carne estiver dourada, adicione o vinho de arroz e deixe evaporar por cerca de 2 minutos. Misture a castanha-d'água e o broto de bambu e cozinhe por 1 minuto. Adicione a mistura de molho de peixe e cozinhe por 2 minutos, até tudo ficar bem combinado.
- Retire a frigideira do fogo e misture a cebolinha, o óleo de gergelim, a pimenta fresca e a pimenta-do-reino preta. Finalize com coentro e gergelim, e sirva com alface, limão, arroz e molho doce de pimenta.
Resumido do vídeo de Seonkyoung Longest. Assista para ver os detalhes.
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