Empty My Fridge
Fondue thai (Lẩu Thái)
Ingredientes
- Chicken stock2
- Pasta de tom yum4 colheres de sopa
- Salt1 colher de chá
- Chili pepper · fatiado
- Carne fatiada em lâminas finas
- Fish
- Shrimp
- Scallop
- Fish cake
- Cuttlefish
- Bolinhos de carne/frutos do mar
- Tofu
- Mushroom
- Pumpkin · fatiado fino
- Baby corn
- Napa cabbage
- Couve-chinesa (crisântemo)
- Bok choy
- Scallion
- Egg noodle14 oz
- Rice noodle1 bag
- Udon noodle · cozido
- Rice · cozido
- Molho hoisin
- Chili oil
- Molho shoyu
- Sesame oil
- Garlic
Modo de preparo
- Coloque o caldo de galinha ou de ossos, a água e a pasta Tom Yum em uma panela grande e rasa sobre um fogareiro portátil. Adicione pimentas frescas se quiser mais picância.
- Deixe ferver e tempere com sal a gosto.
- Disponha os ingredientes crus em pratos separados ao redor do fogareiro, com bastante pegador e concha.
- Dê a cada convidado uma tigela, um prato, um pires e hashis. Cada um põe os ingredientes que escolheu e cozinha em fogo médio; carne fatiada fina fica pronta em segundos, e os itens mais grossos levam mais tempo. Ajuste o fogo quando necessário.
- Mantenha separados os utensílios que tocam carne crua para evitar contaminação cruzada.
- Sirva hoisin, óleo de pimenta, molho de soja, óleo de gergelim, alho, cebolinha e pimentas para que cada um monte seu molho, ajustando o sabor.
- No final, mergulhe o macarrão cozido na panela para aquecê-lo, passe para uma tigela pequena e cubra com caldo quente.
Resumido do vídeo de Vicky Pham. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
AlhoCebolinhaArrozCogumeloCamarãoRepolhoTofuAbóbora
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.