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Bols de bœuf sauce sucrée-piquante thaïlandaise
Ingrédients
- Noix de cajou · rôti⅓ tasse
- Huile de colza1 c. à s.
- Boeuf haché500 g
- Oignon1
- Ail3
- Coriandre · haché grossièrement3 c. à s.
- Sauce piquante douce5 c. à s.
- Sauce de poisson8 c. à c.
- Vinaigre de vin de riz2 c. à s.
- Sauce aux huîtres1 c. à s.
- Sauce de soja noire1 c. à s.
- Citron vert2 c. à s.
- Riz2
- Légumes cuits à la vapeur ou frais
Étapes
- Mélangez les ingrédients de la sauce à arroser dans un bol et réservez.
- Mélangez les ingrédients de la sauce sauté dans un autre bol et réservez.
- Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Faites griller les noix de cajou pendant 2 minutes, puis transférez-les sur une planche pour les laisser refroidir et hachez-les grossièrement.
- Dans la même poêle, chauffez l'huile à feu vif. Faites cuire l'ail et l'oignon pendant 1 minute.
- Ajoutez le bœuf et émiettez-le en cuisant jusqu'à ce qu'il ne reste plus de viande crue.
- Ajoutez la sauce sauté et faites cuire en remuant jusqu'à ce que la majeure partie du liquide ait réduit et caramélise sur la viande, environ 3 à 4 minutes.
- Servez la viande sur du riz avec les légumes à côté. Arrosez le tout de sauce à arroser, puis parsemez de noix de cajou et de coriandre.
Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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