Recette de biryani au poulet de Thalassery | Biryani au poulet du Malabar | Biryani du Kerala

Name: Recette de biryani au poulet de Thalassery | Biryani au poulet du Malabar | Biryani du Kerala
Total time: 90 min
Ingredients: 2 Anis étoilé; 8 Cardamome; 4 + 4–5 Clou de girofle; 3 pouces Bâton de cannelle; 2 Macis; ¼ c. à c. Noix de muscade; ½ c. à c. Cumin; 1 c. à c. + ¼–½ c. à c. Graine de fenouil; 1 Piment; ½ c. à c. Poivre en grains; 3–4 + 1–2 c. à s. + 1 c. à s. Beurre clarifié; 1 poignée Noix de cajou; 2 Raisin sec; ½–¾ tasse + ½ tasse Oignon; 2 Ail, pâte; ½ kg Poulet; ¼ c. à c. Curcuma; ½ tasse Tomate; Sel; 2 Yaourt; ¼ tasse Menthe; ¼ tasse + ½ poignée Coriandre; 2 tasses Riz; 1 Feuille de laurier; ¼–½ c. à c. Garam masala; ½ poignée Pudina; ½ c. à c. Eau de rose

Par Swasthi's Recipes · 90 min

Ingrédients

Anis étoilé2
Cardamome8
Clou de girofle4 + 4–5
Bâton de cannelle3 pouces
Macis2
Noix de muscade¼ c. à c.
Cumin½ c. à c.
Graine de fenouil1 c. à c. + ¼–½ c. à c.
Piment1
Poivre en grains½ c. à c.
Beurre clarifié3–4 + 1–2 c. à s. + 1 c. à s.
Noix de cajou1 poignée
Raisin sec2
Oignon½–¾ tasse + ½ tasse
Ail · pâte2
Poulet½ kg
Curcuma¼ c. à c.
Tomate½ tasse
Sel
Yaourt2
Menthe¼ tasse
Coriandre¼ tasse + ½ poignée
Riz2 tasses
Feuille de laurier1
Garam masala¼–½ c. à c.
Pudina½ poignée
Eau de rose½ c. à c.

Instructions en vidéo

Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.

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