Ricetta del biryani di pollo di Thalassery | Biryani di pollo del Malabar | Biryani del Kerala

Name: Ricetta del biryani di pollo di Thalassery | Biryani di pollo del Malabar | Biryani del Kerala
Total time: 90 min
Ingredients: 2 Anice stellato; 8 Cardamomo; 4 + 4–5 Chiodo di garofano; 3 pollici Bastone di cannella; 2 Macis; ¼ cucchiaini Noce moscata; ½ cucchiaini Cumino; 1 cucchiaino + ¼–½ cucchiaini Semi di finocchio; 1 Peperoncino; ½ cucchiaini Pepe in grani; 3–4 + 1–2 cucchiai + 1 cucchiaio Burro chiarificato; 1 manciata Anacardi; 2 Uva passa; ½–¾ tazze + ½ tazze Cipolle; 2 Aglio, pasta; ½ kg Pollo; ¼ cucchiaini Curcuma; ½ tazze Pomodoro; Sale; 2 Yogurt; ¼ tazze Menta; ¼ tazze + ½ manciate Coriandolo; 2 tazze Riso; 1 Foglia di alloro; ¼–½ cucchiaini Garam masala; ½ manciate Pudina; ½ cucchiaini Acqua di rose

Di Swasthi's Recipes · 90 min

Ingredienti

Anice stellato2
Cardamomo8
Chiodo di garofano4 + 4–5
Bastone di cannella3 pollici
Macis2
Noce moscata¼ cucchiaini
Cumino½ cucchiaini
Semi di finocchio1 cucchiaino + ¼–½ cucchiaini
Peperoncino1
Pepe in grani½ cucchiaini
Burro chiarificato3–4 + 1–2 cucchiai + 1 cucchiaio
Anacardi1 manciata
Uva passa2
Cipolle½–¾ tazze + ½ tazze
Aglio · pasta2
Pollo½ kg
Curcuma¼ cucchiaini
Pomodoro½ tazze
Sale
Yogurt2
Menta¼ tazze
Coriandolo¼ tazze + ½ manciate
Riso2 tazze
Foglia di alloro1
Garam masala¼–½ cucchiaini
Pudina½ manciate
Acqua di rose½ cucchiaini

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