Thandai

Name: Thandai
Total time: 30 min
Ingredients: ⅓ Tassen Almond; ⅓ Tassen Cashew; 5 EL Pistachio; 2 EL Cantaloupe-Melone; 2 EL Poppy seed; 1 EL Fennel seed; ¼ Tassen + 2 TL Getrocknete Rosenblätter; 2 TL Peppercorn; 20 Cardamom; 1 TL Safran; 4 Tassen Milk; 1 TL Rose water; 4 EL Sugar; 8 EL Thandai-Pulver

Von Ministry of Curry · 30 Min.

Zutaten

Almond⅓ Tassen
Cashew⅓ Tassen
Pistachio5 EL
Cantaloupe-Melone2 EL
Poppy seed2 EL
Fennel seed1 EL
Getrocknete Rosenblätter¼ Tassen + 2 TL
Peppercorn2 TL
Cardamom20
Safran1 TL
Milk4 Tassen
Rose water1 TL
Sugar4 EL
Thandai-Pulver8 EL

Zubereitung

Gib alle Zutaten für das Thandai-Pulver in eine Schüssel und vermische sie gut.
Wenn du eine kleine Gewürzmühle verwendest, mahle die Nussmischung in 2 oder 3 Portionen zu einem feinen Pulver; ein größerer Mixer schafft es auf einmal.
Nicht zu lange mahlen, da die Nüsse sonst beginnen, Öl abzugeben.
Das Pulver in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahren; es ergibt 2 Tassen.
Eis, Milch, Zucker, Rosenessenz und Thandai-Pulver in einen Mixer geben und cremig pürieren.
Nach Belieben durchseihen, dann kalt stellen und gekühlt servieren, mit Pistazienscheiben und Rosenblättern garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Ministry of Curry. Schau es dir für die Details an.

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