Thandai

Name: Thandai
Total time: 30 min
Ingredients: ⅓ tazze Mandorla; ⅓ tazze Anacardi; 5 cucchiai Pistacchio; 2 cucchiai Cantalupo; 2 cucchiai Semi di papavero; 1 cucchiaio Semi di finocchio; ¼ tazze + 2 cucchiaini Petali di rosa essiccati; 2 cucchiaini Pepe in grani; 20 Cardamomo; 1 cucchiaino Zafferano; 4 tazze Latte; 1 cucchiaino Acqua di rose; 4 cucchiai Zucchero; 8 cucchiai Polvere di thandai

Di Ministry of Curry · 30 min

Ingredienti

Mandorla⅓ tazze
Anacardi⅓ tazze
Pistacchio5 cucchiai
Cantalupo2 cucchiai
Semi di papavero2 cucchiai
Semi di finocchio1 cucchiaio
Petali di rosa essiccati¼ tazze + 2 cucchiaini
Pepe in grani2 cucchiaini
Cardamomo20
Zafferano1 cucchiaino
Latte4 tazze
Acqua di rose1 cucchiaino
Zucchero4 cucchiai
Polvere di thandai8 cucchiai

Preparazione

Mettere tutti gli ingredienti della polvere di thandai in una ciotola e mescolare bene.
Con un piccolo macinaspezie, macinare la miscela di frutta secca in polvere fine in 2 o 3 volte; in un frullatore più grande si può fare tutto in una volta.
Non macinare troppo, altrimenti la frutta secca inizia a rilasciare olio.
Conservare la polvere in un contenitore ermetico; si ottengono 2 tazze.
Mettere in un frullatore ghiaccio, latte, zucchero, essenza di rosa e polvere di thandai e frullare fino a ottenere un composto liscio.
Filtrare se si desidera, poi refrigerare e servire ben freddo, guarnito con pistacchi a lamelle e petali di rosa.

Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

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