Empty My Fridge
Thandai
Ingredientes
- Almond⅓ xícara
- Cashew⅓ xícara
- Pistache5 colheres de sopa
- Melão cantalupo2 colheres de sopa
- Poppy seed2 colheres de sopa
- Fennel seed1 colher de sopa
- Pétalas de rosa secas¼ xícara + 2 colheres de chá
- Peppercorn2 colheres de chá
- Cardamomo20
- Saffron1 colher de chá
- Milk4 xícaras
- Rose water1 colher de chá
- Sugar4 colheres de sopa
- Pó de thandai8 colheres de sopa
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes do pó de thandai em uma tigela e misture bem.
- Se usar um moedor de especiarias pequeno, moa a mistura de castanhas até obter um pó fino em 2 ou 3 porções; um liquidificador maior pode fazer tudo de uma vez.
- Não moa demais, pois as castanhas começarão a liberar óleo.
- Guarde o pó em um recipiente hermético; rende 2 xícaras.
- Coloque o gelo, o leite, o açúcar, a essência de rosas e o pó de thandai no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
- Coe, se quiser, depois leve à geladeira e sirva bem gelado, decorado com pistaches fatiados e pétalas de rosa.
Resumido do vídeo de Ministry of Curry. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.