Kalakand alla thandai

Name: Kalakand alla thandai
Total time: 40 min
Ingredients: 15 oz Ricotta; 14 oz Latte condensato; ⅓ tazze Polvere di thandai; 1 cucchiaino Essenza di rosa; 3–4 Colorante alimentare; 1 cucchiaio Pistacchio, tagliati a fettine sottili; 1 cucchiaio Petali di rosa essiccati

Di Ministry of Curry · 40 min

Ingredienti

Ricotta15 oz
Latte condensato14 oz
Polvere di thandai⅓ tazze
Essenza di rosa1 cucchiaino
Colorante alimentare3–4
Pistacchio · tagliati a fettine sottili1 cucchiaio
Petali di rosa essiccati1 cucchiaio

Preparazione

Foderare una teglia o una pirofila quadrata da 20 x 20 cm (8 x 8 pollici) con carta da forno.
In una padella ampia antiaderente, unire la ricotta e il latte condensato. Cuocere a fuoco medio per 15 minuti, mescolando spesso e raschiando i bordi ogni pochi minuti.
Il composto inizialmente sarà molto liquido e si addenserà gradualmente; è pronto quando si stacca dai bordi e forma un impasto denso.
Aggiungere la polvere di thandai e mescolare bene, poi unire l'essenza di rosa e il colorante alimentare e mescolare di nuovo.
Trasferire nella teglia foderata e livellare la superficie e i bordi con una spatola in silicone.
Cospargere con i pistacchi a fettine e i petali di rosa, poi premere delicatamente con la spatola.
Far raffreddare in frigorifero per 30 minuti, quindi tagliare in quadrati da 5 x 5 cm (2 x 2 pollici).

Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

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