Empty My Fridge
Kalakand de Thandai
Ingredientes
- Ricotta cheese15 oz
- Condensed milk14 oz
- Pó de thandai⅓ xícara
- Essência de rosas1 colher de chá
- Food coloring3–4
- Pistache · fatiadas finas1 colher de sopa
- Pétalas de rosa secas1 colher de sopa
Modo de preparo
- Forrar uma assadeira ou forma de 20 x 20 cm com papel manteiga.
- Em uma frigideira antiaderente larga, misturar a ricota e o leite condensado. Cozinhar em fogo médio por 15 minutos, mexendo com frequência e raspando as laterais a cada poucos minutos.
- A mistura começa líquida e engrossa aos poucos; está pronta quando se desprende das laterais e forma uma massa espessa.
- Incorporar o pó de thandai até misturar bem, depois adicionar a essência de rosas e o corante alimentício e misturar novamente.
- Transferir para a forma forrada e pressionar com uma espátula de silicone para alisar o topo e as laterais.
- Espalhar os pistaches fatiados e as pétalas de rosa por cima e pressionar levemente com a espátula.
- Refrigerar por 30 minutos para esfriar, depois cortar em quadrados de 5 x 5 cm.
Resumido do vídeo de Ministry of Curry. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.