Kalakand au thandai #shorts

Par Ministry of Curry · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Tapissez un plateau ou un plat carré de 8 x 8 pouces de papier sulfurisé.
2. Dans une grande poêle antiadhésive, mettez la ricotta et le lait concentré sucré. Faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes en remuant souvent et en raclant les bords toutes les quelques minutes.
3. La préparation est d'abord très liquide, puis elle épaissit peu à peu. Elle est prête lorsqu'elle se détache des bords et forme une pâte épaisse.
4. Ajoutez la poudre de thandai et mélangez bien. Ajoutez l'essence de rose et le colorant rouge, si vous en utilisez, puis mélangez bien.
5. Versez la préparation dans le plat tapissé. Avec une maryse en silicone, tassez et lissez le dessus et les côtés.
6. Décorez avec les pistaches émincées et les pétales de rose, en les enfonçant légèrement avec la maryse.
7. Réfrigérez 30 minutes pour refroidir. Découpez en carrés de 2 x 2 pouces.

Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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