感恩节蔓越莓无花果酱 | Chef Jean-Pierre

作者：Chef Jean-Pierre · 30 分钟

食材

步骤

1. 将平底锅置于中火上，放入蔓越莓、橙汁和苹果汁。加入1杯细砂糖并搅拌。
2. 加入金色无花果和黑王无花果，如有无花果香醋则加入60毫升（2盎司）。
3. 加入无花果酱、一小撮盐和切丝的薄荷（留少许作装饰），轻轻搅拌均匀。
4. 转小火慢煮45分钟至1小时，不时搅拌并留意防止粘底或烧焦。煮至蔓越莓爆开、酱汁变稠。
5. 达到理想稠度后离火。如果太稠，可按口味加入少量橙汁、苹果汁或Chambord利口酒稀释。
6. 用预留的薄荷叶装饰。可温热或室温食用。

根据 Chef Jean-Pierre 的视频整理，细节请看视频。

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