Empty My Fridge
Thanksgiving-SAT-Intensivkurs
Zutaten
- Noodle400 g
- Chinesischer Brokkoli (Gai Lan)200 g
- Tahini2 EL
- Erdnussbutter2 EL
- Soy sauce2 EL
- Vinegar2 EL
- Brown sugar1 EL
- Garlic · gerieben, fein gehackt1 TL
- Sesame oil1 TL
- Chili oil1 EL
- Cilantro
- Scallion
- Peanut
- Sesame seed · geröstet
Zubereitung
- Einen Topf Wasser für die Nudeln aufkochen.
- Während das Wasser heiß wird, Tahini, Erdnussbutter, Sojasoße, Essig, Knoblauch, braunen Zucker (optional) und Sesamöl zu einer Soße verrühren. Sie wird dick sein; das ist in Ordnung.
- Die Nudeln nach Packungsanleitung garen.
- Die Nudeln abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken, bis sie elastisch sind. 1 Tasse des Kochwassers aufbewahren.
- Falls Gai Lan verwendet wird, ihn 1–2 Minuten im selben Wasser blanchieren, dann in Eiswasser abschrecken und gut ausdrücken.
- Die Nudeln in eine große Schüssel geben, 2 EL der Soße hinzufügen und mit ¼–⅓ Tasse des Kochwassers verdünnen, bis die Nudeln gleichmäßig überzogen sind.
- Die Nudeln mit Stäbchen zu einem Knäuel drehen, in eine Schale legen und mit weiterer Soße, zerstoßenen Erdnüssen, Sesam, Koriander, Frühlingszwiebeln und Chiliöl garnieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Doobydobap. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.