Campamento intensivo para el SAT de Acción de Gracias

De Doobydobap · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Hervir una olla de agua para los fideos.
2. Mientras el agua se calienta, mezclar tahini, mantequilla de cacahuete, salsa de soja, vinagre, ajo, azúcar moreno (opcional) y aceite de sésamo hasta obtener una salsa. Quedará espesa; no pasa nada.
3. Cocer los fideos según las indicaciones del paquete.
4. Escurrir los fideos y enjuagarlos con agua fría hasta que queden elásticos. Reservar 1 taza del líquido de cocción.
5. Si se usa gai lan, blanquearlo durante 1-2 minutos en la misma agua, luego pasarlo por agua con hielo y escurrirlo bien.
6. Poner los fideos en un bol grande, añadir 2 cucharadas de la salsa y diluirla con ¼–⅓ de taza del líquido de cocción hasta que cubra los fideos de manera uniforme.
7. Enrollar los fideos con palillos formando una bola, colocarla en un bol y cubrir con más salsa, cacahuetes triturados, semillas de sésamo, cilantro, cebolletas y aceite de chile.

Resumido del vídeo de Doobydobap. Míralo para los detalles.

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