¡Sopa De Acción De Gracias! La manera perfecta de empezar tu festín

De Chef Jean-Pierre · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. En una olla grande para sopa, cocina las cebollas en rodajas hasta que se doren ligeramente, unos 15 minutos.
2. Añade las zanahorias, el apio, los boniatos, la calabaza butternut, la coliflor, los puerros y los dientes de ajo.
3. Espolvorea con una buena pizca de sal y añade el curry en polvo; ajusta la cantidad al gusto.
4. Vierte caldo justo hasta cubrir ligeramente las verduras, manteniéndolo poco ahora, ya que más tarde puedes espesarlo o aclararlo.
5. Lleva a ebullición a fuego medio y cuece unos 1½ hora, hasta que las verduras estén muy tiernas y se atraviesen fácilmente con un tenedor.
6. Tritura hasta obtener una textura suave con una batidora de inmersión, o en una batidora normal por tandas, con cuidado con los líquidos calientes.
7. Incorpora la nata y, después, el cheddar rallado poco a poco hasta que se derrita por completo.
8. Sazona con más sal, pimienta o curry en polvo si hace falta.

Resumido del vídeo de Chef Jean-Pierre. Míralo para los detalles.

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