¡El desayuno de 15 minutos que no paro de hacer! ¡Taquitos De Desayuno Revueltos!

De Vegan Richa · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Desmenuce el tofu en un bol. Añada el resto de ingredientes del relleno y triture y mezcle bien para que el queso crema o el yogur se integren por completo. Pruebe y ajuste la sazón, añadiendo más sal o picante (copos de guindilla o pimentón) si hace falta. Reserve el relleno.
2. Caliente una sartén a fuego medio-bajo. Caliente las tortillas hasta que queden flexibles.
3. Coloque una porción gruesa de relleno en el centro de cada tortilla caliente. Doble los lados con firmeza y enrolle para formar un taquito. Repita con todas las tortillas.
4. Al horno: coloque los taquitos con la costura hacia abajo sobre una bandeja engrasada o forrada con papel de horno y pincélelos generosamente con aceite. Hornee a 205 °C (400 °F) durante 12 a 15 minutos. Dé la vuelta y hornee 5 a 10 minutos más, hasta que estén dorados en la mayoría de los bordes y bien crujientes.
5. En sartén: caliente una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite. Ponga los taquitos con la costura hacia abajo y déjelos sin tocar de 1 a 2 minutos, hasta que se sellen. Luego dore los otros bordes durante un minuto aproximadamente, dándoles la vuelta cada 20 segundos. Repita con todos los taquitos.

Resumido del vídeo de Vegan Richa. Míralo para los detalles.

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