Le petit-déjeuner en 15 minutes que je n'arrête pas de faire ! Taquitos Au Petit-Déjeuner Brouillés !

Par Vegan Richa · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Émiettez le tofu dans un bol. Ajoutez le reste des ingrédients de la garniture et écrasez-les en mélangeant bien pour bien incorporer le fromage frais ou le yaourt. Goûtez et rectifiez : ajoutez du sel ou du piment (flocons de piment ou paprika) si nécessaire. Réservez la garniture.
2. Faites chauffer une poêle à feu moyen-doux. Réchauffez les tortillas jusqu'à ce qu'elles soient souples.
3. Déposez un boudin de garniture au centre de chaque tortilla tiède. Repliez fermement les côtés, puis roulez en taquito. Répétez avec toutes les tortillas.
4. Au four : disposez les taquitos côté soudure vers le bas sur une plaque graissée ou recouverte de papier sulfurisé, et badigeonnez-les généreusement d'huile. Enfournez à 205 °C (400 °F) pendant 12 à 15 minutes. Retournez-les puis poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur la plupart des bords et bien croustillants.
5. À la poêle : faites chauffer une poêle à feu moyen-vif avec un peu d'huile. Posez les taquitos côté soudure vers le bas et laissez-les sans y toucher 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient scellés. Faites dorer les autres côtés pendant environ une minute, en les retournant toutes les 20 secondes. Répétez avec tous les taquitos.

Résumé d'après la vidéo de Vegan Richa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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