Empty My Fridge
O café da manhã de 15 minutos que não paro de fazer! Taquitos De Café Da Manhã Mexidos!
Ingredientes
- Tofu15 oz
- Vegan cream cheese¼ xícara
- Tempero para mexido1 colher de sopa
- Black pepper½ colher de chá
- Bell pepper · picado¼ xícara
- Spinach · picado½ xícara
- Scallion · picado1 colher de sopa
- Queijo cheddar2–3 colheres de sopa
- Tortilla10
- Pico de gallo½ xícara
- Hot sauce
Modo de preparo
- Esfarele o tofu numa tigela. Acrescente o restante dos ingredientes do recheio e amasse e misture bem, para que o cream cheese ou o iogurte se incorpore por completo. Prove e ajuste o tempero, acrescentando mais sal ou picância (como pimenta em flocos ou páprica), se necessário. Reserve o recheio.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio-baixo. Aqueça as tortilhas até ficarem flexíveis.
- Coloque uma porção generosa do recheio no meio de cada tortilha quente. Dobre bem as laterais e enrole para formar um taquito. Repita com todas as tortilhas.
- No forno: coloque os taquitos com a emenda virada para baixo numa assadeira untada ou forrada com papel manteiga e pincele generosamente com óleo. Asse a 205 °C (400 °F) por 12 a 15 minutos. Vire-os e asse por mais 5 a 10 minutos, até ficarem dourados na maioria das bordas e bem crocantes.
- Na frigideira: aqueça uma frigideira em fogo médio-alto com um pouco de óleo. Coloque os taquitos com a emenda para baixo e deixe-os sem mexer por 1 a 2 minutos, até selarem. Depois doure as outras bordas por cerca de um minuto, virando a cada 20 segundos. Repita com todos os taquitos.
Resumido do vídeo de Vegan Richa. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.