Empty My Fridge
Noodles in 15 MINUTI, veloci da preparare e dal sapore esplosivo
Ingredienti
- Noodles · essiccati100 g
- Fungo5
- Aglio2 pezzi
- Cipollotto3 stecche
- Cipolla rossa½
- Broccolo Tenderstem80 g
- Peperone½
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Salsa di soia scura1 cucchiaino
- Olio di sesamo tostato½ cucchiaini
- Gochujang1 cucchiaio
- Olio di peperoncino1 cucchiaio
- Seme di sesamo½ cucchiaini
Preparazione
- Portate a ebollizione dell'acqua per le noodle.
- Mettete le noodle in una teglia alta o in una ciotola, versate sopra l'acqua calda e separatele delicatamente con le bacchette. Lasciatele ammorbidire per 5-6 minuti.
- Affettate sottilmente i funghi. Tritate finemente l'aglio e le cipollotti. Tagliate la cipolla rossa a fette spesse, e tagliate i broccolini e il peperone rosso a pezzi da un boccone.
- Mescolate la salsa di soia, la salsa di soia scura, l'olio di sesamo tostato e il gochujang per preparare la salsa.
- Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungete l'olio al peperoncino, poi la cipolla rossa e i broccolini, e saltate per 2-3 minuti. Aggiungete il peperone rosso e l'aglio e saltate per altri 2-3 minuti.
- Aggiungete i funghi e saltate per 1-2 minuti. Scolate le noodle, versatele in padella con la salsa e saltate per 2-3 minuti.
- Aggiungete le cipollotti e saltate per circa un altro minuto. Impiattate le noodle e cospargetele con semi di sesamo bianco.
Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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