Dîner de pâtes en 20 min à refaire sans cesse | Ravioli crémeux au citron

Par Kitchen Sanctuary · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu doux.
2. Ajoutez l'ail, le sel et le poivre, puis faites revenir doucement 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que l'ail ramollisse.
3. Incorporez les raviolis frais et augmentez le feu à moyen-vif.
4. Ajoutez le vin et laissez-le bouillonner 1 minute, puis ajoutez le bouillon et le jus de citron. Mélangez et laissez mijoter 3 à 4 minutes en remuant délicatement de temps en temps.
5. Incorporez délicatement la crème et le fromage, puis faites cuire encore 1 à 2 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que les raviolis soient bien chauds à cœur (vérifiez en coupant un raviolo).
6. Éteignez le feu et incorporez la roquette, qui doit légèrement se flétrir.
7. Répartissez dans des assiettes creuses et terminez avec du poivre noir et un peu de fromage râpé.

Résumé d'après la vidéo de Kitchen Sanctuary. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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