我为所爱之人做的 30 分钟意面

作者：Brian Lagerstrom · 30 分钟

食材

步骤

1. 在大号厚底锅中用中高火将牛肉末和香肠用油炒至上色，不断捣碎，直到肉变色并碎成豌豆大小的颗粒。
2. 加入切丁的洋葱、大蒜和一小撮盐，炒3至5分钟，直到洋葱变透明变软。
3. 加入番茄酱，经常翻炒约2分钟，直到颜色变深呈铁锈红并开始焦糖化。
4. 加入碎番茄、糖、高汤粉、辣椒碎、牛至和水，搅拌均匀。
5. 煮至沸腾，然后转为中小火。半盖锅盖并留出透气缝隙，炖约20分钟至明显变稠，每5分钟搅拌一次以防粘底。
6. 同时，按包装说明在沸水中煮意面。
7. 将意面沥干，拌入少量橄榄油，静置蒸干3至4分钟。
8. 关火后拌入切碎的罗勒，尝味，如需要再加盐。
9. 上桌时把意面盛入碗中，舀上一大勺肉酱，再撒上大量磨碎的帕玛森奶酪。

根据 Brian Lagerstrom 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜洋葱奶酪番茄帕尔马干酪牛肉番茄酱磨碎的牛肉