真正最好吃的肉丸子饭食谱

作者：Sugar Spun Run · 90 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至350°F（175°C）。在带边烤盘上先铺锡纸，再铺烘焙纸。
2. 在大碗中将面包糠与牛奶混合，浸泡至少10分钟，直至完全吸湿。
3. 中等大小的平底锅用中火加热橄榄油至微微发亮。放入洋葱炒约5分钟至变软。
4. 加入大蒜炒约30秒至香味散出。
5. 加入番茄酱和糖，炒至番茄酱颜色变深。
6. 加入伍斯特酱和苹果醋拌匀，然后离火。
7. 将洋葱混合物加入吸饱牛奶的面包糠中，简单拌匀。
8. 加入鸡蛋、香料、盐和约2汤匙牛肉末，搅打至充分混合。
9. 加入剩余的牛肉，用手轻轻拌合，注意不要过度搅拌。
10. 将肉糜在铺好的烤盘上塑成约8×5英寸的肉条。把酱汁材料搅拌至顺滑，将一半涂在肉条上，剩余的留待后用。
11. 放在烤箱中层烤45分钟。将剩余的酱汁舀在表面，再烤20至25分钟，直至中心温度达到160°F（72°C）。
12. 切片前静置10至15分钟。

根据 Sugar Spun Run 的视频整理，细节请看视频。

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