L'incroyable cookie aux pépites de chocolat

Par Savor Easy · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Tapissez deux moules de 23 x 33 cm de papier sulfurisé.
2. Coupez le beurre froid en dés.
3. Battez le beurre pendant 30 secondes pour l'assouplir, puis ajoutez les sucres blond et blanc.
4. Ajoutez les œufs un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout.
5. Ajoutez la vanille et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel, puis incorporez-les au mélange beurre-œufs. Mélangez juste jusqu'à ce que tout soit incorporé.
7. Raclez les bords et le fond du bol, puis incorporez les pépites de chocolat noir.
8. Prélevez des portions de 95 g de pâte, roulez-les dans des pépites de chocolat supplémentaires et disposez-les sur les plaques. Cela donne 12 gros cookies. (La pâte peut être congelée à ce stade ou cuite immédiatement.)
9. Enfournez 12 à 14 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
10. Laissez refroidir au moins 15 minutes.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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