Empty My Fridge
El aperitivo que se agotó en mi restaurante durante 22 años
Ingredientes
- Butter2 cdas. + 2 to 2 tablespoons
- Shrimp · pelados1 lb
- Shallot · picados finos2
- Vermut2 cdas.
- Licor de sambuca2 cdas.
- Tomate · pelados, sin semillas y cortados en dados½ tazas
- Salt
- Black pepper
- Cream½ tazas
Preparación
- Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio hasta que esté caliente.
- Añade las gambas y saltéalas 1 o 2 minutos, luego dales la vuelta. Añade los tomates y las chalotas y sudalos 1 minuto sin que doren. Añade el vermut y la sambuca y reduce a la mitad.
- Añade la nata y reduce un par de minutos, luego sazona con sal y pimienta al gusto.
- Retira del fuego, incorpora la mantequilla y sirve inmediatamente.
Resumido del vídeo de Chef Jean-Pierre. Míralo para los detalles.
Más recetas con
Cocina con lo que hay en tu nevera
Empty My Fridge te muestra las recetas que puedes hacer con lo que ya tienes y te avisa antes de que se estropee.