Empty My Fridge
O aperitivo que esgotou no meu restaurante por 22 anos
Ingredientes
- Butter2 colheres de sopa + 2 to 2 tablespoons
- Shrimp · descascados1 lb
- Shallot · picados finos2
- Vermouth2 colheres de sopa
- Licor de sambuca2 colheres de sopa
- Tomate · descascados, sem sementes e picados em cubos½ xícara
- Salt
- Black pepper
- Creme de leite½ xícara
Modo de preparo
- Aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio até ficar quente.
- Adicione os camarões e salteie por 1 a 2 minutos, depois vire-os. Adicione os tomates e os échalotes e refogue por 1 minuto sem dourar. Adicione o vermute e a sambuca e reduza pela metade.
- Adicione o creme de leite e reduza por alguns minutos, depois tempere com sal e pimenta a gosto.
- Retire do fogo, misture a manteiga e sirva imediatamente.
Resumido do vídeo de Chef Jean-Pierre. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.