Empty My Fridge
我的餐厅卖了22年都供不应求的开胃菜 | 主厨让-皮埃尔
食材
- 黄油2 汤匙 + 2 to 2 tablespoons
- Shrimp · 去皮1 磅
- 小葱 · 切末2
- 味美思2 汤匙
- 茴香利口酒（Sambuca）2 汤匙
- 番茄 · 去皮去籽切丁½ 杯
- 盐
- 黑胡椒
- 奶油½ 杯
步骤
- 用中火将黄油在大煎锅中加热至热化。
- 放入虾仁煎1至2分钟，然后翻面。加入番茄和小葱头，炒1分钟使其出汁，注意不要烧焦。加入干味美思酒和Sambuca酒，收汁至一半。
- 加入奶油，收汁几分钟，按口味加盐和黑胡椒调味。
- 离火后加入黄油，立即上桌。
根据 Chef Jean-Pierre 的视频整理，细节请看视频。
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