La crumble di mele che sceglierei al posto dell'apple crisp

Di Sugar Spun Run · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 190 °C (375 °F) e ungere leggermente con burro una pirofila di vetro o ceramica da 2,5 quarti (circa 2,4 litri).
2. In una ciotola capiente, mescolare le mele affettate con lo zucchero, il succo di limone, la farina, la cannella e il sale finché non sono ben ricoperte. Mettere da parte.
3. In una ciotola piccola, sbattere il burro fuso con la vaniglia e lasciar intiepidire leggermente.
4. In un'altra ciotola capiente, mescolare la farina, entrambi gli zuccheri, il bicarbonato, la cannella e il sale.
5. Versare il burro leggermente tiepido nel composto secco e mescolare con una forchetta finché non forma grumi. Non mescolare troppo: deve risultare friabile, non pastoso.
6. Mescolare di nuovo le mele, poi distribuirle uniformemente nella pirofila. Cospargere uniformemente la copertura a crumble sulle mele.
7. Infornare a 190 °C (375 °F) per 40-45 minuti, finché la copertura non è leggermente dorata e le mele sono tenere alla forchetta. Se la copertura scurisce troppo prima della cottura delle mele, coprire con alluminio e proseguire.
8. Lasciare raffreddare il crumble per 15-20 minuti così il ripieno si addensa, poi servire tiepido.

Riassunto dal video di Sugar Spun Run. Guardalo per tutti i dettagli.

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