Das BBQ-Hähnchen, das ich mache, wenn ich keine Lust aufs Grillen habe

Von Sip and Feast · 50 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Ofen auf 425 °F mit dem Rost in der Mitte vorheizen. Das Hähnchen mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Das Hähnchen auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen. Salz, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer mischen und das Hähnchen auf beiden Seiten gleichmäßig damit einreiben.
3. 30 Minuten backen, dabei überschüssige Flüssigkeit aus der Form abgießen und das Hähnchen nach der Hälfte der Zeit wenden; dann für die restliche Zeit weiterbacken.
4. Inzwischen die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, die Zwiebel hinzufügen und 5 bis 7 Minuten anschwitzen, bis sie weich und leicht gebräunt ist.
5. Die übrigen Zutaten für die Sauce in den Topf geben und unter häufigem Rühren aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
6. Die Sauce vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer glatt pürieren oder in einem Mixer, der höchstens zu einem Drittel gefüllt ist. Beiseitestellen.
7. Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und den Grill auf höchster Stufe mit dem Rost in der zweithöchsten Position vorheizen.
8. Das Hähnchen auf beiden Seiten mit der Sauce bestreichen und 2 bis 3 Minuten pro Seite grillen, bis es karamellisiert, aber nicht verbrannt ist. Nach Wunsch mit der restlichen Sauce servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Sip and Feast. Schau es dir für die Details an.

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