Empty My Fridge
Noodles in 15 minuti per principianti, l'episodio da tenere sempre
Ingredienti
- Aglio2 pezzi
- Cipolla rossa½
- Zenzero
- Broccolo Tenderstem100 g
- Funghi Shimeji70 g
- Cipollotto2 stecche
- Noodles Udon200 g
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Salsa di soia scura1 cucchiaino
- Salsa Sriracha1 cucchiaio
- Salsa di ostriche1 cucchiaio
- Olio di sesamo tostato
- Olio di avocado1 cucchiaio
- Seme di sesamo½ cucchiaini
Preparazione
- Tritate finemente aglio e zenzero. Affettate la cipolla rossa e tagliate il broccolini a bocconcini.
- Eliminate la base del ciuffo di shimeji e gettatela, poi tenete da parte i funghi. Tagliate le cipollotti a bastoncini piccoli.
- Portate l'acqua a ebollizione. Fate ammorbidire i udon per 3-4 minuti, sciogliendoli delicatamente con le bacchette.
- Mescolate salsa di soia, salsa di soia scura, sriracha, salsa di ostriche vegetale e olio di sesamo tostato per preparare la salsa da saltare.
- Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungete l'olio di avocado, poi aglio, zenzero e cipolla rossa. Saltate per circa 1 minuto.
- Aggiungete il broccolini e le cipollotti e saltate per 2-3 minuti.
- Aggiungete i funghi shimeji e saltate per circa 1 minuto.
- Scolate i udon, versateli in padella con la salsa e saltate per altri 2-3 minuti.
- Servite le noodles e cospargetele di semi di sesamo.
Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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