Frittelle africane di banana

Di Precious Kitchen · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sbuccia le banane troppo mature, mettile in una ciotola e schiacciale con un cucchiaio di legno o uno schiacciapatate fino a ottenere una pasta.
2. Aggiungi la cassava grattugiata, il garri (o la farina di mais) e i 2 cucchiaini di sale alle banane schiacciate e mescola bene.
3. Versa l'olio in una padella o in una pentola fino a 7-10 cm di altezza e scaldalo a fuoco alto per circa 8 minuti fino a 350°F (180°C).
4. Forma palline di circa 2,5 cm usando circa un cucchiaio di impasto per ciascuna e mettile delicatamente nell'olio, senza affollare la padella.
5. Friggi per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non diventano dorate intense.
6. Togli le frittelle dall'olio e scolale su carta assorbente. Ripeti con il resto dell'impasto.

Riassunto dal video di Precious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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