Os melhores bolinhos africanos de banana

Por Precious Kitchen · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Descasque as bananas bem maduras, coloque em uma tigela e amasse com uma colher de pau ou um amassador de batata até formar uma pasta.
2. Adicione a mandioca ralada, o garri (ou fubá) e 2 colheres de chá de sal à banana amassada e misture bem.
3. Despeje óleo em uma frigideira ou panela até 7 a 10 cm de altura e aqueça em fogo alto por cerca de 8 minutos até chegar a 350°F (180°C).
4. Modele bolinhas de cerca de 2,5 cm com cerca de 1 colher de sopa da massa para cada uma e coloque-as delicadamente no óleo, sem lotar a panela.
5. Frite por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem marrom-douradas e bem escuras.
6. Retire os bolinhos do óleo, escorra em papel-toalha e repita com o restante da massa.

Resumido do vídeo de Precious Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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