La Meilleure entrée (plateau d'antipasti en 10 minutes

Par The Mediterranean Dish · 10 min

Ingrédients

Étapes

1. Disposez les petits éléments sur une grande planche ou un grand plateau : mettez les mozzarellas marinées dans un petit bol près du centre, et répartissez les olives marinées, les champignons marinés (ou les cœurs d'artichauts) et le miel ou la confiture de figues dans de petits bols sur la planche.
2. Laissez le fromage mou de type gorgonzola entier, et coupez en tranches ou en cubes le fromage à pâte demi-ferme de type fontina et le fromage dur de type Pecorino romano.
3. Coupez le salami en rondelles de 6 mm d'épaisseur. Pliez ou roulez les charcuteries plus souples (jambon cru, capicollo) en formes et disposez-les ; le jambon cru en plis froissés et désordonnés.
4. Remplissez les espaces vides avec les poivrons rouges rôtis déchirés, les légumes variés, les fruits frais et les amandes grillées, si vous en utilisez.
5. Filmez la planche et réservez-la au réfrigérateur. Laissez-la revenir à température ambiante avant de servir, avec des crackers ou du pain tranché, cuillères, couteaux, cure-dents et serviettes.

Résumé d'après la vidéo de The Mediterranean Dish. Regarde-la pour les gestes et les détails.