La meilleure crumble aux pommes

Par Kitchen Sanctuary · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F, chaleur tournante).
2. Épluchez et coupez les pommes à cuire et à couteau en morceaux d'environ 2 cm (3/4 de pouce), puis mettez-les dans une casserole.
3. Ajoutez le jus de citron aux pommes.
4. Incorporez le sucre, la cannelle et l'eau.
5. Couvrez la casserole et faites cuire à feu doux à moyen pendant 10 à 15 minutes en remuant deux ou trois fois, jusqu'à ce que les pommes commencent à se défaire.
6. Pendant la cuisson des pommes, frottez le beurre froid en cubes dans la farine du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange friable, avec des morceaux gros et petits. Ne travaillez pas trop la pâte.
7. Ajoutez le sucre, les flocons d'avoine et le sel au mélange de crumble et mélangez.
8. Lorsque les pommes sont grumeleuses et un peu juteuses, versez-les dans un plat à tarte rond de 22,5 cm (9 pouces).
9. Répartissez uniformément la garniture crumble sur les pommes.
10. Enfournez 25 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
11. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Kitchen Sanctuary. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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