La meilleure recette de pâtes au four | Comment faire des ziti au four

Par The Cooking Foodie · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites cuire les pâtes ziti dans une grande casserole d'eau bouillante salée (1 cuillère à soupe de sel) jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis égouttez-les.
2. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle. Faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, puis ajoutez l'ail émincé et laissez cuire 1 à 2 minutes.
3. Ajoutez la viande et faites cuire à feu vif en l'émiettant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rosée, environ 4 à 5 minutes. Assaisonnez de sel, poivre, paprika et flocons de piment. Ajoutez la sauce tomate et l'eau, laissez mijoter 4 à 5 minutes, puis éteignez le feu.
4. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
5. Étalez une fine couche de sauce au fond d'un plat à gratin de 23 x 33 cm (9x13 pouces). Mélangez les pâtes égouttées avec la sauce à la viande et versez la moitié dans le plat. Parsemez de la moitié de la ricotta, puis saupoudrez de la moitié de la mozzarella et de la moitié du parmesan.
6. Versez le reste du mélange pâtes-viande sur la couche de fromage, puis répartissez le reste de la ricotta et recouvrez de la mozzarella et du parmesan restants.
7. Enfournez 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
8. Laissez reposer 10 à 15 minutes avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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