Die besten Bananen-Frittern

Von Precious Kitchen · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Bananen schälen, in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zu einem Brei zerdrücken; Klümpchen sind kein Problem.
2. Mehl, Backpulver, Salz, Milch, Eier und Muskatnuss in die Schüssel geben und nur so lange verrühren, bis ein leichter, flüssiger Teig entsteht.
3. Öl in einer Pfanne bis maximal 7,5 cm Höhe auf starker Hitze erhitzen, bis es 185 °C (365 °F) erreicht, dann auf mittlere Hitze reduzieren, damit die Außenseite nicht verbrennt, bevor das Innere gar ist.
4. Esslöffelweise Teig in das Öl geben (ein kleiner Eisportionierer eignet sich gut), die Pfanne dabei nicht zu voll machen.
5. Goldbraun backen, wenden und auch die andere Seite goldbraun ausbacken.
6. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Mit dem restlichen Teig wiederholen und das Öl bei jeder Runde etwas heißer werden lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Precious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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