Empty My Fridge
Os melhores bolinhos de banana
Ingredientes
- Banana4
- Flour2 xícaras
- Baking powder2 colheres de chá
- Salt1 colher de chá
- Milk½ xícara
- Egg2
- Nutmeg · moído½ colher de chá
- Óleo sem sabor para fritar
Modo de preparo
- Descasque as bananas, coloque-as em uma tigela grande e amasse com um garfo ou amassador de batatas até formar uma pasta; pedacinhos são normais.
- Acrescente a farinha, o fermento em pó, o sal, o leite, os ovos e a noz-moscada na tigela e misture só até formar uma massa leve e escorrida.
- Aqueça o óleo em uma panela até no máximo 7,5 cm de altura em fogo alto, até chegar a 185 °C (365 °F), depois reduza para fogo médio para o lado de fora não queimar antes de o interior cozinhar.
- Coloque colheradas de massa no óleo (uma colher de sorvete pequena funciona bem), sem lotar a panela.
- Deixe fritar até dourar, vire e deixe o outro lado dourar também.
- Retire e escorra em papel toalha.
- Repita com o restante da massa, deixando o óleo aquecer um pouco mais a cada leva.
Resumido do vídeo de Precious Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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