La mejor ensalada de zarzamora y manzana con hinojo y aguacate, ¡a probarla!

De Tatyana's Everyday Food · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Ralla la piel del limón en una jarra medidora grande y, después, exprime el limón en la misma jarra.
2. Añade el aceite de oliva, el sirope de arce, la mostaza de Dijon, la sal, la pimienta, el tomillo y las semillas de amapola. Ralla el ajo en el aliño, bate bien y reserva.
3. Llena un bol grande para ensalada con las hojas verdes.
4. Corta los extremos del bulbo de hinojo y guarda las hojas. Corta el hinojo muy fino con la mandolina en el ajuste de 1/18 de pulgada y mézclalo con las hojas.
5. Corta la manzana en palitos finos y espárcelos sobre la ensalada.
6. Corta las chalotas en láminas finas y añádelas.
7. Corta el aguacate en cuartos, láminalo y añádelo.
8. Desmenuza el queso de cabra sobre la ensalada y después añade las moras lavadas.
9. Coloca las láminas de aguacate sobre la ensalada.
10. Decora con los pistachos y las hojas de hinojo arrancadas a mano.
11. Mantén el aliño separado hasta el momento de servir. Bátelo una última vez, viértelo sobre la ensalada y mezcla con dos cucharas grandes de ensalada.

Resumido del vídeo de Tatyana's Everyday Food. Míralo para los detalles.

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