Das beste geschmorte Ente mit Kräutern und Seegurke

Name: Das beste geschmorte Ente mit Kräutern und Seegurke
Total time: 120 min
Ingredients: 50 g Rock sugar; 1,65 kg Duck; 200 ml Shaoxing-Wein; 5 EL Dark soy sauce; 3 EL Oyster sauce; 2 EL Soy sauce; 2 TL Salt; 50 g Galangal; 50 g Ginger; 10 Cinnamon stick; 1 Star anise; 10 g Angelikawurzel; 10 Mushroom, getrocknet; 600 g Cucumber; 40 g Carrot, in Scheiben geschnitten; 40 g Pea; Cornstarch; Broccoli

Von Spice N' Pans · 120 Min.

Zutaten

Rock sugar50 g
Duck1,65 kg
Shaoxing-Wein200 ml
Dark soy sauce5 EL
Oyster sauce3 EL
Soy sauce2 EL
Salt2 TL
Galangal50 g
Ginger50 g
Cinnamon stick10
Star anise1
Angelikawurzel10 g
Mushroom · getrocknet10
Cucumber600 g
Carrot · in Scheiben geschnitten40 g
Pea40 g
Cornstarch
Broccoli

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