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最棒的焦糖洋葱 | Chef Jean-Pierre
食材
- 洋葱4
- 黄油2 汤匙
- 如有黄油浸泡橄榄油最好，否则用特级初榨橄榄油即可1 汤匙
- 糖½ 杯
- 香醋½ 杯
- 盐
- 黑胡椒
步骤
- 将洋葱盖上盖子，放入荷兰锅中用极小火煮约60至90分钟，不加油、不加水，也不加任何其他东西。
- 沥干洋葱并放在一旁备用。
- 在煎锅中用中火加热橄榄油和黄油，加入沥干的洋葱，炒至浅金黄色。
- 加入糖和香醋，用极小火煮至少10分钟。
- 根据口味加盐和胡椒调味。
根据 Chef Jean-Pierre 的视频整理，细节请看视频。
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