最棒的叉烧和4种快捷用法！

作者：Seonkyoung Longest · 120 分钟

食材

步骤

1. 将猪里脊纵向对半切开。把腌料材料搅拌均匀，直至蜂蜜完全溶化，然后倒入约3/4的腌料，翻动猪肉使其均匀裹上。腌制至少6小时，最长可至48小时。
2. 将烤箱调至高温上火烧烤模式，预热10至15分钟，温度500至550°F（260至290°C）。在大烤盘上放一个烤架，铺上烘焙纸或锡纸，把猪肉放在上面。放在最低层烤10至12分钟。
3. 将剩余腌料与蜂蜜混合成照烧酱。给猪肉刷上酱汁，翻面，另一面也刷酱，再烤10至12分钟。
4. 再刷一次酱汁，把猪肉移到最靠近上火的最高层，烤2至3分钟使表面焦糖化，直到内部温度达到145°F（63°C）。
5. 静置3分钟，然后只刷一层蜂蜜让表面更有光泽，切片即可。

根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。

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