Empty My Fridge
IL MIGLIORE pollo korma – in un'unica padella e davvero delizioso!
Ingredienti
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Cipolle1
- Petto di pollo1 ½ lb
- Aglio4
- Zenzero · tritato finemente2 cucchiaini
- Garam masala2 cucchiaini
- Cumino · macinato1 cucchiaino
- Semi di coriandolo · macinato1 cucchiaino
- Peperoncino in polvere1 cucchiaino
- Curcuma · macinato½ cucchiaini
- Sale½ cucchiaini
- Pepe nero · macinato¼ cucchiaini
- Pasta di pomodoro2 cucchiai
- Yogurt greco½ tazze
- Latte di cocco · in scatola½ tazze
- Farina di mandorle¼ tazze
- Zucchero1 cucchiaino
- Panna¼ tazze
- Coriandolo¼ tazze
Preparazione
- Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella capiente a fuoco medio. Far soffriggere la cipolla tritata finché non diventa morbida e dorata, circa 5 minuti.
- Aggiungere il pollo e rosolarlo finché non è più rosa all'esterno, circa 5 minuti. Non deve ancora essere cotto del tutto.
- Aggiungere aglio, zenzero, cumino, coriandolo, garam masala, peperoncino in polvere, curcuma, sale, pepe e concentrato di pomodoro. Cuocere per 2 minuti, mescolando di continuo, finché il pollo non è ben ricoperto e il composto profuma.
- Aggiungere lo yogurt, la crema di cocco, la farina di mandorle e lo zucchero e mescolare. Portare a un leggero bollore, poi abbassare la fiamma e far sobbollire senza coperchio per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il pollo non è cotto e la salsa non si è ridotta alla consistenza desiderata.
- Incorporare la panna da cucina, portare di nuovo a sobbollire, poi togliere dal fuoco. Aggiustare di sale a piacere.
- Servire con riso bianco se si desidera e guarnire con coriandolo.
Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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