The Best Chicken Parmesan Pizza Ever!

Par Sip and Feast · 180 min

Ingrédients

Étapes

1. Sortez la pâte du réfrigérateur 30 minutes avant utilisation, en gardant le bol couvert.
2. Huilez le fond d'une plaque à pâtisserie de 30 x 40 cm (12 x 16 pouces) avec au moins 1/4 tasse d'huile d'olive.
3. Étalez la pâte dans la plaque en la laissant reposer sous film plastique entre chaque étirement (30 à 45 minutes chacun) jusqu'à ce qu'elle couvre toute la plaque. Gardez-la couverte pendant le repos. Préchauffez le four à 450°F (230°C), grille placée au deuxième niveau le plus bas.
4. Salez les tomates concassées avec 1/2 à 1 cuillère à café de gros sel et réservez.
5. Hachez l'ail et mélangez-le avec 1/4 tasse d'huile d'olive.
6. Retirez le film plastique et, si nécessaire, pressez la pâte sur les bords. Disposez les tranches de mozzarella en chevauchement sur la pâte, en laissant bord extérieur d'un demi-pouce (1,3 cm) sans garniture.
7. Répartissez les morceaux de poulet sur le fromage, versez la sauce tomate par-dessus et arrosez de quelques cuillères à soupe d'huile à l'ail.
8. Enfournez 9 minutes, tournez la pizza de 180 degrés, puis poursuivez la cuisson 9 minutes.
9. Sortez la pizza, saupoudrez d'origan et de Parmigiano Reggiano, puis remettez au four 1 à 3 minutes.
10. Si le dessus manque de couleur, passez sous le gril 30 à 60 secondes en surveillant de près. La cuisson totale dure environ 20 à 22 minutes. Déchirez du basilic frais sur la pizza avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Sip and Feast. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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