Empty My Fridge
Das beste Hähnchen-, Wurst- und Bohnen-Eintopf
Zutaten
- Bacon4 oz
- Chicken drumstick · ohne Haut4
- Chicken thigh · ohne Haut4
- Chorizo3
- Olive oil2 EL
- Onion · gewürfelt1–2
- Celery2 Tassen
- Carrot2 Tassen
- Bell pepper2 Tassen
- Sage · gehackt1 EL
- Thyme · gehackt1 EL
- Garlic · gehackt2 EL
- Tomate · gewürfelt1 Tasse
- Chicken stock2 Tassen
- Beef stock2 Tassen
- Ham · geräuchert1
- Cannellini bean1 Dose
- Salt
- Black pepper
Zubereitung
- In einer Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze den Speck braten, bis er genug Fett abgibt. Hähnchen und Wurst hinzufügen und goldbraun anbraten.
- In einem Bräter das Olivenöl erhitzen, die Zwiebel hinzufügen und goldbraun braten. Sellerie, Karotten, Paprika, Kräuter und Knoblauch hinzufügen. Wenn der Knoblauch duftet, Tomaten und beide Brühen hinzufügen.
- Hähnchen, Speck und Würstchen hinzufügen und darauf achten, dass die Brühe alle Zutaten bedeckt.
- Etwa 45 Minuten bei sehr niedriger Hitze garen und alle 15 Minuten den Topfboden kontrollieren.
- Die Stelzenschinken herausnehmen. Den Eintopf mit einer gekochten Mehlschwitze, Mehl oder in Wasser angerührter Speisestärke auf die gewünschte Konsistenz binden.
- Die Bohnen hinzufügen und weitere 15 Minuten garen.
- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Zusammengefasst aus dem Video von Chef Jean-Pierre. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.