Empty My Fridge
La meilleure recette de escalope de poulet panée !
Ingrédients
- Poitrine de poulet · finement émincé1 kg
- Farine½ tasse
- Chapelure2 tasses
- Persil · haché finement½ tasse
- Sumac2 c. à c.
- Oignon · flocons1 c. à c.
- Poudre d'ail1 c. à c.
- Sel
- Poivre noir
- Oeuf1
- Lait1 tasse
Étapes
- Mettez les tranches de poulet avec la farine dans un grand sac zip, fermez-le et secouez pour enrober uniformément le poulet.
- Dans un bol, mélangez la chapelure, le persil, le sumac, les flocons d'oignon, la poudre d'ail, le sel et le poivre.
- Dans un autre bol, battez l'œuf avec le lait.
- Retirez l'excédent de farine de chaque tranche, trempez-la dans le mélange œuf-lait, puis enrobez-la de chapelure. Répétez avec toutes les tranches.
- Chauffez l'huile à 190°C dans une poêle. Faites frire le poulet environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'il commence juste à dorer légèrement.
- Posez le poulet frit sur une grille allant au four, placée sur une plaque. Enfournez à 200°C préchauffé pendant 10 minutes.
Résumé d'après la vidéo de The Lebanese Plate. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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