Il MIGLIORE burger di ceci della tua vita | Ricetta veloce e FACILE

Di Spain on a Fork · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scolate e sciacquate i ceci, scrollateli per eliminare l'acqua in eccesso, poi schiacciateli bene in una ciotola capiente con uno schiacciapatate o una forchetta.
2. Aggiungete il pangrattato, l'uovo, la cipolla, l'aglio grattugiato, la carota grattugiata, il prezzemolo, la paprika affumicata dolce e il cumino, salate e pepate, quindi mescolate bene.
3. Premete il composto finché non diventa una pasta compatta. Dividetelo in tre parti uguali, formate delle palline e appiattitele in hamburger spessi circa 1,5 cm.
4. Scaldate una padella capiente a fuoco medio e aggiungete l'olio extravergine d'oliva.
5. Quando l'olio è caldo, disponete le polpette in un solo strato, ben distanziate, e friggetele per 5 minuti per lato, finché non saranno dorate su tutta la superficie.
6. Per la maionese piccante, sbattete la maionese con l'aglio grattugiato, la paprika affumicata piccante, il succo di limone e l'olio finché non ottenete una salsa cremosa. Salate e pepate.
7. Per assemblare, spalmate la salsa sul fondo del panino, aggiungete l'insalata, una polpetta, il pomodoro e la cipolla rossa. Completate con altra salsa e il coperchio del panino.

Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.

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