Das beste Chin-Chin-Rezept (kamerunische Chin Chin)

Von Precious Kitchen · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Muskatnuss und Orangenschale verquirlen. Verdampfte Milch, Margarine und Eier zugeben und alles zu einem Teig mischen und von Hand oder mit der Küchenmaschine kneten.
2. Ein Stück Teig in Golfballgröße abtrennen und auf etwa 3 mm (1/8 Zoll) Dicke ausrollen. Mit einem Messer oder Pizzaroller in Quadrate oder dünne Streifen schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Blech auslegen.
3. In einem schweren Topf Öl etwa 10 cm (4 Zoll) hoch einfüllen. Etwa 10 Minuten bei starker Hitze erhitzen, dann auf mittlere Hitze reduzieren.
4. Die Stücke in kleinen Portionen frittieren, damit der Topf nicht zu voll wird. Jede Portion goldbraun ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5. Die Chin Chin vollständig abkühlen lassen und dann bis zu einem Monat in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Zusammengefasst aus dem Video von Precious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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