La mejor receta de chin chin (chin chin camerunés)

De Precious Kitchen · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, bate la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la sal, la nuez moscada y la ralladura de naranja. Añade la leche evaporada, la margarina y los huevos, luego mezcla y amasa a mano o con la batidora hasta formar una masa.
2. Separa un trozo del tamaño de una pelota de golf y estíralo hasta 1/8 de pulgada (unos 3 mm) de grosor. Corta cuadrados o tiras finas con un cuchillo o un cortapizzas y colócalos sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
3. Vierte aceite en una olla pesada hasta una altura de 4 pulgadas (unos 10 cm). Caliéntalo a fuego alto unos 10 minutos y luego baja a fuego medio.
4. Fríe las piezas en tandas pequeñas para que la sartén no quede llena. Fríe cada tanda hasta que esté dorada y escúrrela sobre papel de cocina.
5. Deja que los chin chin se enfríen por completo antes de guardarlos en un recipiente hermético hasta un mes.

Resumido del vídeo de Precious Kitchen. Míralo para los detalles.

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