Empty My Fridge
La migliore ricetta del pak choi cinese (pronta in 5 minuti)
Ingredienti
- Bok choy400 g
- Funghi Shiitake113 g
- Cipollotto · tagliato a dadi grossolani4
- Aglio · affettato sottilmente4 spicchi
- Cucchiai di olio2 ½
- Salsa di ostriche1 ½
- Salsa di soia2
- Salsa di soia scura1 cucchiaino
Preparazione
- Staccare le foglie del bok choy dai gambi, lavarle e scolarle bene. Tagliare i gambi a pezzi da un morso e tenerli separati dalle foglie.
- Tagliare i funghi shiitake a fette spesse circa 6 mm.
- Versare abbondante olio in un wok con le cipolle verdi e l'aglio a fettine. Mescolare a fuoco basso per circa 3 minuti, finché non prendono una leggera doratura.
- Aggiungere 1,5 cucchiai di salsa di ostriche, 2 cucchiaini di salsa di soia e 1 cucchiaino di salsa di soia scura, e mescolare bene.
- Unire i gambi di bok choy e i funghi. Versare 2 cucchiai d'acqua lungo il bordo del wok, poi mescolare a fuoco medio-basso per 2-3 minuti, finché non diventano morbidi.
- Aggiungere le foglie di bok choy e mescolare finché non appassiscono. Servire come contorno.
Riassunto dal video di Souped Up Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.
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