Das beste süß-saure chinesische Schweinefleisch (Guo Bao Rou)

Name: Das beste süß-saure chinesische Schweinefleisch (Guo Bao Rou)
Total time: 30 min
Ingredients: 350 g Pork loin; 5 g Salt; 1 ½ g Garlic powder; 0,6 g White pepper, gemahlen; 1,2 Baking soda; 21 g Shaoxing-Wein; 50 g Sugar; 122 ½ g Cornstarch; 40 g Vinegar; 330 g Öl zum Frittieren; 9 g Garlic, in Scheiben geschnitten; 13 ½ g Ginger, in feine Streifen geschnitten; 8 g Scallion, in feine Streifen geschnitten

Von Souped Up Recipes · 30 Min.

Zutaten

Pork loin350 g
Salt5 g
Garlic powder1 ½ g
White pepper · gemahlen0,6 g
Baking soda1,2
Shaoxing-Wein21 g
Sugar50 g
Cornstarch122 ½ g
Vinegar40 g
Öl zum Frittieren330 g
Garlic · in Scheiben geschnitten9 g
Ginger · in feine Streifen geschnitten13 ½ g
Scallion · in feine Streifen geschnitten8 g

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